Descripción

Con tipos de corte para spaghetti, tagliatelle, fettuccini, canelones, lasagna, etc. Es muy fácil de limpiar y de usar, se introduce la masa y se gira la manivela lateral e inmediatamente el rodillo permite que la pasta, ya estirada, salga por la parte inferior.

A. Vierta la harina en un tazón profundo, agregue un poco de agua para hacer la masa. Mezcle la masa hasta que se forma una masa suave. Agregue un poco de agua si la masa no es lo suficientemente suave o demasiado seca. O agregue harina si es demasiado pegajosa. Colocar sobre una superficie enharinada y amasar ligeramente.

B. Corte dos o tres rodajas, coloque el resto de la masa debajo de una tela para mantener húmedo. Establezca el regulador de la máquina en la posición 1. Tirándolo hacia afuera y girarlo para que los dos rodillos lisos estén completamente abiertos. Pase un trozo de mezcla girando el mango de la máquina. Repita esta operación 5-6 veces, superponiendo la masa y agregando algo de harina al medio si es necesario.

C. Cuando la masa haya tomado una forma regular, pase a través de los rodillos una vez con el conjunto regular en el número 2, luego una vez más en el número 3 continuando hasta que obtenga el grosor deseado. Con un cuchillo, corta la masa
cruzado en pedazos aprox. 25 cm (10 pulgadas) de largo. Inserte el mango en el orificio para los rodillos de corte, gírelo lentamente y pase la masa para obtener el tipo de pasta que prefiera.